Kuchenki i piekarniki Częstochowa

Opis oferty

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy typ 101GAZ
SELF COOKING CENTER RATIONAL 10 x 1/1 GN

Piec Konwekcyjno-Parowy Self Cooking Center Typ 101 GAZ to stacjonarne urządzenie z indywidualnymi rozwiązaniami. Oferowany piec to Mercedes w swojej klasie. Pozwala na jednoczesną obróbkę różnorodnych potraw w tym samym czasie. Duża wydajność umożliwia przygotowania od 80 do 150 potraw w ciągu dnia. Piec Konwekcyjno-Parowy Self Cooking Center to wysokiej klasy urządzenie gastronomiczne, które dzięki swojej funkcjonalności zastąpi wiele tradycyjnych urządzeń.

Piec wykonano z najwyższej jakości materiałów, dzięki czemu może być intensywnie eksploatowany i to przez długie lata. Komora pomieści aż 10 pojemników 1/1 GN.

Niewątpliwymi zaletami prezentowanego pieca są centralny system odprowadzania tłuszczu (pozwalający na rezygnację z uciążliwych w wymianie filtrów) oraz automatyczne odkamienianie (piec nie wymaga podłączenia do stacji zmiękczania wody).
Piec posiada ręczny spryskiwacz, za pomocą którego umycie komory lub dodania wody do potraw jest banalnie proste.

Złącze USB umożliwia pobranie z pieca informacji na temat kontroli HACCP oraz transfer receptur i aktualizację oprogramowania.

Urządzenie oferuje trzy podstawowe tryby pracy:
Tryb pary (temperatura od 30°C do 130 °C),
Tryb gorące powietrze (temperatura od 30 °C do 300 °C),
Tryb para i gorące powietrze(temperatura od 30 °C do 300 °C)
Wszystkie tryby przygotowania potraw posiadają dodatkowe funkcje do stosowania których wymagane jest zapoznanie się z zasadami działania pieca.

Urządzenie wyposażono w duży i czytelny panel sterowania z ekranem dotykowym TFT. Za jego pomocą możemy intuicyjnie sterować wszystkimi funkcjami pieca.
Urządzenia Rational posiadają szereg rozwiązań ułatwiających pracę każdego szefa kuchni. Są to m.in.:
Funkcja iCC i Cooking Control, w którym system tak dobiera parametry gotowania, aby uzyskać zadany przez kucharza efekt końcowy (7 trybów pracy).
Funkcja iLC- i Level Control, która optymalizuje wykorzystanie komory, tak aby w jednym cyklu pracy gotować potrawy różnego typu .
Self Cooking Center obejmujący szereg wprowadzonych fabrycznie receptur oraz umożliwiający wprowadzenie oraz modyfikacje kolejnych przepisów (1200 programów gotowania do nawet 12 etapów każdy)
Efficient Care Control, który informuje na bieżąco o stanie urządzenia i konieczności jego mycia
Funkcja automatycznego czyszczenia - 7 poziomów czyszczenia w tym mycie i pielęgnacja bez nadzoru.

Wraz z piecem można dokupić szereg akcesoriów dodatkowych m.in.:
dedykowany okap
tacę do grillowania i pieczenia (posiadającą powierzchnię gładką i ryflowaną)
ruszt (posiadający część w kratkę i paski), blachę do smażenia i pieczenia
mulibaker (taca pokryta teflonem)
CombiFry (koszyk do przygotowania frytek, paluszków rybnych itp. bez dodatku tłuszczu)
podstawy pod piece
i wiele innych

W celu zapoznania się ze wszystkimi funkcjami oferowanych pieców zachęcamy do odwiedzenia strony naszego sklepu.

Specyfikacja produktu
Nr katalogowy: SCCB101 GAZ
Stan artykułu: Nowy
Materiał obudowy: Stal szlachetna
Elektryczna moc przyłączeniowa: 0,39 kW
Przyłącze do sieci elektrycznej: 1x16A
Zabezpieczenie: bezpieczniki 1x16 A
Maksymalne obciążenie cieplne: 22 kW
Moc w trybie ciepłe powietrze: 22 kW
Moc w trybie para: 20 kW
Dzienna ilość porcji: 80 - 150
Średnica przyłącza gazu: 3/4"
Średnica przyłącza wody: 3/4"
Odpływ wody: DN 50
Ciśnienie wody: 150 - 600 kPa / 0,15 - 6 Mpa
Pojemność: 10 x 1/1 GN
Wzdłużny układ prowadnic: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Zakres temperatury: od 30 do 300 °C
Wymiary urządzenia (DxSxW): 847 x 776 x 1042 mm
Waga: 152 kg

W skład zestawu wchodzą:
Piec konwekcyjno-parowy
Zestaw startowy chemii czyszczącej (8 x Care-Tabs 16 x Reiniger-Tab)
Dowód zakupu - paragon/faktura VAT
Instrukcja obsługi
Gwarancja

Gwarancja na piece Rational wynosi 24 miesiące i jest liczona od daty montażu przez naszego autoryzowanego serwisanta, a nie od daty zakupu.
Termin realizacji zamówienia to około 5-6 dni roboczych licząc od opłacenia zamówienia na podstawie proformy. Piece produkowane są pod klienta w Niemczech. Dostawa jest w cenie, podłączenie i szkolenie z obsługi pieca także.

Masz pytania? Zadzwoń, doradzimy, opowiemy więcej o piecach. Co kilka tygodni organizujemy szkolenia z prezentacją pieców Rational, które prowadzi kucharz z kilkunastoletnim doświadczeniem.

Przedstawiona oferta cenowa ma charakter informacyjny, nie stanowi oferty handlowej w rozumieniu Art.66 par.1 Kodeksu Cywilnego oraz nie stanowi odzwierciedlenia aktualnych stanów magazynowych. Aktualna cena może różnić się od przedstawionej w niniejszym ogłoszeniu. Po aktualne informacje zapraszamy do kontaktu telefonicznego, mailowego bądź na naszą stronę internetową.